4 מתכונים לילדים חולי סוכרת
אנשים רבים מאמינים שילדים סוכרתיים מוגבלים מאוד בכל הקשור לאכילה. עם זאת, האמת היא שהם יכולים לאכול נורמלי למדי, כל עוד אתה עושה בדיקות קבועות על הרמות שלהם. יש לנו היום 4 מתכונים מעולים לילדים חולי סוכרת בשבילכם.
ילדים חולי סוכרת רגישים מאוד למזון באופן כללי. בגלל מצבם, עליהם להיות בעלי תזונה מאוזנת ובריאה יותר מרוב הילדים האחרים. 4 המתכונים הפשוטים והמעשיים האלה לילדים חולי סוכרת יהיו לעזר רב כשאתם מתכננים את הארוחות שלכם. הם באמת טעימים!
אין מאכלים שהם מאכלים אסורים לחלוטין לילדים חולי סוכרת, אבל יש כאלה שיש לשלוט בהם במיוחד כאמצעי זהירות. על הילדים לצרוך את כמויות המזון המומלצות על ידי התזונאי והרופא.
4 מתכונים לילדים חולי סוכרת
חשוב לציין שתזונאי תמיד צריך להיות זה שנותן עצות, הדרכה והמלצות לגבי מזון לילדים סוכרתיים. אז לפי התזונאית סראפין מורילו, אלו הם כמה מהמתכונים הטובים ביותר לילדים חולי סוכרת:
1. קציצות ברוטב ירקות
רכיבים
- 5 גרם בשר טחון
- 2 ביצים
- 2 בצלים או עירית
- 4 כפות פירורי לחם
- 0.5 כוס חלב
- 1 שן שום
- קמח
- שמן
- מלח
רוטב:
- 18 אונקיות של בצל
- 1 גזר
- 2 שיני שום
- 1 כף קמח
- 1 כוס יין לבן
- 2 עגבניות
- שמן
- מלח
קישוט ירקות:
- 4 אונקיות של אפונה גולמית
- 1 גזר חתוך לקוביות ומבושל
- 8 גרם של פטריות מוקפצות
איך לעשות את זה
- קוצצים את השום והבצל, ואז מערבבים אותם עם הבשר
- מוסיפים את הביצים, פירורי הלחם, החלב וקורט מלח ומערבבים היטב
- קח כמויות קטנות ביד ואז התחל ליצור מהם כדורים קטנים
- מפזרים את הקציצות בקמח ומטגנים אותן בשמן
- כשהן מבושלות, מוציאים את הקציצות ומסננים אותן במשך 5 דקות על נייר סופג
- להכנת הרוטב חותכים את הירקות לחתיכות ואז מתבלים בסיר עם מעט שמן
- תן להם להתבשל עד שהצבעים שלהם משתנים
- מוסיפים את הקמח ואם צריך קצת מרק
- ואז להוסיף קצת יין
- נותנים לזה להתבשל כ-30 דקות על אש קטנה
- לבסוף מוסיפים לרוטב את הקציצות יחד עם הקישוט ומבשלים כ-6 דקות
חיוני לעקוב אחר עצתו של תזונאי בעת הכנת סוגים שונים של מזון לילדים סוכרתיים.
2. מתכונים לילדים חולי סוכרת: קבבוני שיפוד כנפי עוף
רכיבים
- 16 כנפי עוף
- 4 עגבניות קטנות
- 4 פלפלים ירוקים לטיגון
- בסביבות 4 פטריות קטנות
- 4 רצועות פלפל אדום
- 4 אונקיות קמח
- 8 כפות שמן זית
- 1 כפית רוטב סויה
- מלח
איך לעשות את זה
- מכינים ארבעה שיפודים עם כנפי העוף, העגבניות, הפלפלים הירוקים, הפטריות והפלפלים האדומים
- לפני הבישול מוסיפים מעט מלח לפי הטעם ומעט שמן
- לאחר מכן מבשלים אותם היכן שהכי נוח: על מנגל, מחבת גריל או משהו דומה
- לאחר מכן מפזרים את כנפי העוף בקמח ומטגנים אותן עם מעט רוטב סויה
- לבסוף, כשכנפי העוף מוכנות, מגישים את קבבי השיפוד עם ירקות למצגת אטרקטיבית
3. פיצת טונה עם ירקות
רכיבים
- בסיס פיצה ל-4 אנשים
- 8 גרם של רוטב עגבניות
- 8 אונקיות גרם של טונה
- 6 אונקיות קישואים
- 4 אונקיות גרם של פלפל ירוק
- 6 אונקיות גרם של פלפל אדום
- 2 אונקיות גרם של בצל
- 4-6 אונקיות של גבינת מוצרלה
איך לעשות את זה
- מורחים את רוטב העגבניות על בסיס הפיצה
- מפזרים מעל בזהירות את גבינת המוצרלה
- לאחר מכן מוסיפים את הבצל, והפלפלים האדומים והירוקים
- לאחר מכן, מניחים את חתיכות הקישואים על הפיצה ומבשלים אותה בתנור בחום של כ-400 מעלות, כ-15 דקות.
4. אורז בולונז
רכיבים
- 9 אונקיות אורז
- 12 אונקיות בשר טחון
- 1 בצל ירוק (בצל ירוק)
- 3 עגבניות
- 2 שיני שום
- כמה ענפי פטרוזיליה
- קורט בזיליקום מיובש
- מלח
- קורט פלפל שחור
- 0.5 כף גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
איך לעשות את זה
- מתבלים את הבשר במלח ופלפל, ולאחר מכן מכניסים אותו למקרר ל-25 דקות
- לאחר מכן, מטגנים אותו בחמאה, שום ובצל קצוצים לחתיכות קטנות
- לאחר מספר דקות, מוסיפים את הבשר הטחון ולאחר מכן מערבבים אותו במחבת על אש קטנה, עד שהוא מקבל צבע זהוב.
- חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות ואז מוסיפים אותן לבשר, כמו גם בזיליקום ופטרוזיליה
- מבשלים אותו על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד
- כשהבשר מוכן, מוסיפים את האורז, ומערבבים אותו לתוך הבשר המבושל
- מטגנים את האורז עם הבשר למשך זמן מה, ולאחר מכן מוסיפים מים (2 גרם מים לכל גרם אורז)
- תן לזה להתבשל במשך 25 דקות על אש קטנה
- כשהוא מבושל לגמרי, מגישים אותו עם קצת גבינה מגוררת מעל
המתכונים האלה לילדים חולי סוכרת הם מאוד בריאים ומזינים, אבל רק תזכורת אחרונה למלא תמיד אחר עצתו של הרופא או התזונאי.
קרא גם: מתכונים קרים לילדים
