האם אי סבילות לגלוטן יכולה להיות תורשתית?
אי סבילות לגלוטן היא מחלה חשוכת מרפא הפוגעת ב-1% מאוכלוסיית העולם וישנן מספר הפרעות הקשורות לגלוטן, כגון:
- מחלת צליאק
- רגישות לגלוטן ללא צליאק
- אלרגיה למזון
הטיפול באלה זהה. אגרוף זה מצריך שמירה על דיאטה נטולת גלוטן. לאחר מכן, התסמינים ייעלמו וניתן להחזיר את הנזקים, ברוב המקרים. עם זאת, התסמינים הם מה שאומר לך איזו מההפרעות הללו עשויות להיות לך.
אז מה ההבדל בין ההפרעות הללו?
מהו גלוטן?
גלוטן, גלוטן ופרולאמינים הם חלבונים המצויים בדגנים ובעיקר חיטה. הגלוטנין הוא החלבון שנותן לקמח את גמישותו ונימוחותו לבצק, ולכן הוא תוסף פופולרי בתעשיית המזון. לגבי חיטה, הגלוטן מהווה 85% מהחלבונים שלה.
אי סבילות לגלוטן ומחלות תורשתיות
רגישות לגלוטן ללא צליאק
זה חולק תסמינים רבים עם מחלת צליאק, כך שאנשים לעתים קרובות טועים אחד בשני. שתי המחלות עלולות לגרום לשלשולים או עצירות, התכווצויות, כאבי עצמות ומפרקים ועייפות. לרגישות לגלוטן אין אלמנט גנטי ואין לה את אותם סמנים ביולוגיים כמו מחלות אוטואימוניות אחרות הקשורות לגלוטן.
העובדה שהתסמינים שלהם דומים לצליאק מקשה על זיהויה, למרות שהטיפול זהה: אכילת תזונה נטולת גלוטן. עם זאת, זה היה בשנת 2012 כאשר ההפרעה סווגה לבסוף כמשהו שונה מסתם רגישות לגלוטן. התסמינים יכולים להופיע לאחר 48 שעות ולהימשך זמן רב.
מחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן
מצד שני, אי סבילות לגלוטן ואלרגיה לחיטה הן מחלות בעלות אלמנטים גנטיים. מחלות אלו מזוהות באמצעות ניתוח DNA, תוך איתור הסמנים הביולוגיים האחראים לכל אחד מהם.
לאי סבילות לגלוטן יכולות להיות השלכות גדולות על מערכת העיכול של הסובל. זה גרוע יותר אצל ילדים כי זה משפיע על דלי המעיים ומקשה על ספיגת חומרים מזינים.
זה יכול לעכב את הצמיחה, לגרום לרככת, אנמיה, התנהגות אלימה ושינויים במצב הרוח. כתוצאה מכך תת תזונה כרונית, הפוגעת במעי הדק. כמו כן, הסימפטומים יכולים לקחת שנים עד להתבטא.
אלרגיה לחיטה
אלרגיה לחיטה היא מחלה תורשתית הגורמת לתגובה אלרגית לחיטה ולנגזרותיה. למרות שחלק מהסימפטומים תואמים את אלה של מחלת צליאק (כמו שלשולים והתכווצויות), היא אינה חולקת את אותם סמנים ביולוגיים כמו אי סבילות לגלוטן.
התסמינים הספציפיים של אלרגיה לחיטה מתייחסים לתהליך אלרגי. למשל, יש נפיחות או גירוד בפה, קשיי בליעה ונשימה וכוורות.
תגובה אלרגית זו נגרמת על ידי כל החלבונים הנמצאים בחיטה, לא רק הגלוטן. לסיכום, זיהוי הסמנים הביולוגיים הגנטיים נותן להפרעה מרכיב תורשתי.
סיכום
מחלת צליאק היא הפרעה אוטואימונית הנגרמת מאי סבילות לגלוטן. כדי לזהות מחלה זו, מבצעים הרופאים בדיקה גנטית ונוכחותה במשפחות. במילים אחרות, יש מרכיב תורשתי לאי סבילות לגלוטן.
עם זאת, המוטציה הגנטית יכולה להיות גם ספונטנית ולא מפותחת או להראות תסמינים במהלך גיל ההתבגרות או הבגרות.
כיום, אנו מכירים את הגנים הגורמים לך לצליאק, אך המדע עדיין לא בטוח כיצד הם פועלים.
https://eresmama.com/es-hereditaria-intolerancia-gluten/
