3 קינוחים טעימים ללא גלוטן

אם אתם סובלים מאי סבילות לגלוטן, כנראה שחיפשתם מתכונים המתאימים למצבכם. אז היום אנחנו רוצים לשתף אתכם בשלושה קינוחים טעימים ללא גלוטן שתאהבו. למה לא לנסות משהו אחר?

3 קינוחים ללא גלוטן

גלוטן הוא תערובת חלבון בעלת ערך תזונתי וביולוגי נמוך. הוא גם חסר חומצות אמינו חיוניות, מה שמקל על סילוקו לחלוטין מהתזונה שלנו. בין אם אתה רגיש לגלוטן או לא, אל תהסס לנסות את החלופות הקולינריות הטעימות הללו.

מרנג תפוזים ללא גלוטן עם קרם שוקולד

רכיבים

• 4 תפוזים
• 400 גר' שוקולד ללא גלוטן

• שמנת 500 מ"ל
• 500 מ"ל חלב
• 30 גרם סוכר
• 80 גרם קורנפלור
• עלי מנטה
• 6 חלבוני ביצה
• 4 כפות אבקת סוכר
• גרידה מ-2 תפוזים

כיוונים

• מערבבים את החלב והשמנת ומביאים לטמפרטורה מקסימלית של 100 מעלות.
• ממיסים בעדינות את השוקולד בסיר אחר.
• בנפרד מערבבים בקערה את הסוכר והקורנפלור. לאחר מכן יוצקים את תערובת החלב והשמנת הראשונית.
• לאחר שהכל מתאחד בצורה חלקה, יוצקים את התערובת לסיר עם השוקולד ומניחים להתבשל עד שהוא מסמיך. זה ייקח בערך 3 עד 5 דקות.
• מקלפים את התפוזים ומניחים 3 פלחים בכל קערת הגשה. מוסיפים את קרם השוקולד ונותנים לו להתקרר.
• לבסוף, מקציפים את החלבונים עד לקבלת פסגות ומוסיפים את אבקת הסוכר וגרידת התפוז. תשתמשו במרנג הזה לקישוט הקערות. אפשר להשתמש בשק זילוף לקישוט.
• הפוך את זה עם עלי נענע. המרנג שלך מוכן להגשה!

סופלה בננה ותפוחים ללא גלוטן

• 3 בננות בשלות (280 גרם)
• 380 גרם תפוחים ירוקים
• 2 כפיות וניל
• 60 גר' סוכר
• 0.5 כפית קינמון
• 8 ביצים
• 80 גר' חמאה
• 100 מ"ל ברנדי
• אבקת סוכר וקינמון ללא גלוטן לקישוט

כיוונים

• מקלפים, משחררים וחותכים את התפוחים לחתיכות קטנות. מטגנים עם 40 גרם חמאה עד לריכוך, ולאחר מכן מקרמלים עם 40 גרם סוכר. יוצקים פנימה את הברנדי ומורידים מהאש לאחר שהתבשל. מערבבים את התערובת ונותנים לה להתקרר.
• חוזרים על הפעולה עם הבננות: קולפים, קוצצים, קרמלים ומערבבים. לאחר מכן שלבו אותם עם רסק התפוחים והוסיפו את הווניל.
• מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מוסיפים את החלמונים למחית ומקציפים את החלבונים עד לקבלת פסגות. לאחר מכן, לשלב את שתי התערובות.

• מניחים את הבלילה ברמקין עם חמאה. לאחר מכן מבשלים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות.
• תנו להם להתקרר וקשטו בקינמון, אבקת סוכר ופרוסות בננה מקורמלת או תפוח. והם יהיו מוכנים להגשה!

עוגיות שוקולד ללא גלוטן

רכיבים

• 15 גר' שוקולד מריר
• 125 גרם חמאה או מרגרינה
• 225 גר' סוכר
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 גרם קמח, מתוכם 125 גרם קמח אורז, 125 גרם עמילן מניוק
• 30 גרם אבקת קקאו
• 0.5 כפית אבקת אפייה

כיוונים

• ראשית, ממיסים את השוקולד באמבט מים, ולאחר מכן מוסיפים את החמאה ומקפלים אותה
• בקערה נוספת מערבבים את הסוכר, הביצים ותמצית הווניל עד לקבלת קצף. לאחר מכן, מוסיפים לשוקולד המומס.

• מנפים את הקמח ואבקת הקקאו ומוסיפים אותם לאט לתערובת השוקולד.
• מניחים את הבלילה בתבנית ואופים 10 עד 15 דקות. העוגיות מוכנות!

למזונות ללא גלוטן יש הרבה יתרונות, מכיוון שהם משפרים את העיכול ואת המערכת החיסונית, וכן מספקים נוגדי חמצון וויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B3 ו-B12).

הקינוחים הטעימים האלה ללא גלוטן הם רק התחלה. יש מגוון רחב של מתכונים שאתה יכול לנסות. תהנה מהם!