איך נרכוש הרגלי אכילה?

לפני שנדון בגורמים הקובעים כיצד אנו רוכשים הרגלי אכילה, עלינו להיות ברורים לגבי משמעות המונח. לפי מילון Merriam-Webster, הרגל הוא "אופן התנהגות נרכש שהפך כמעט או לחלוטין בלתי רצוני".

זה גם מגדיר את המילה הרגל כ: "דפוס התנהגות שנרכש על ידי חזרה תכופה או חשיפה פיזיולוגית, שמראה את עצמו בקביעות או בכושר מוגבר של ביצועים." במאמר שלהלן, אנו הולכים לבחון את המושג הזה ביחס לדרך בה אנו אוכלים. במילים אחרות, הרגלי האכילה שלנו.

ההרגלים שלנו משפיעים ישירות על הבריאות שלנו יחד עם גורמים אחרים כמו פעילות גופנית, פסיכולוגיה, כלכלה וכו'. וכמו שקורה בכל מעשה יומיומי, הרגלי האכילה תלויים בכמה היבטים עליהם נדבר להלן.

גורמים המשפיעים על הדרך בה אנו רוכשים הרגלי אכילה

הגורמים החשובים ביותר המשפיעים על הרגלי האכילה הם הבאים:

תרבות

זה כולל את המקום בו אנו חיים, המנהגים שלנו והגסטרונומיה המקומית. אתה רק צריך ללכת למדינה או אזור אחר כדי להבין שהמטבח של תרבות הוא מאפיין מזהה.

בנוסף, ידע, ערכים ומיומנויות סביב אותו מטבח הועברו מדור לדור במהלך השנים. יש לנו אפילו גישה למגוון רחב יותר של מזונות הודות לתחבורה, תעשיית המזון וטכנולוגיות חדשות.

הסביבה המשפחתית והחברתית

בהתחשב בכך שאכילה היא תענוג, שיתוף ארוחות יחד עם יקירינו מאפשר אינטראקציה חברתית. מצד אחד, ההורים שלנו מלמדים אותנו איך לאכול, ולכן חיוני לאכול לפחות שתי ארוחות משפחתיות ביום. מצד שני, החברים והקולגות שלנו משפיעים גם על הרגלי האכילה שלנו. זה נובע מהעובדה שאנחנו שייכים לקבוצה מסוימת, שכן זה לא אותו דבר כמו להיות צמחוני או ליהנות מדגים.

אסור גם לשכוח שהרגשות והחוויות שאנו חיים סביב השולחן הם גם המפתח. בכך, אנו מתכוונים לאכילת שוקולד כשאנו מרגישים עצובים, לדחות ברוקולי אם מישהו הכריח אותנו לאכול אותו, להציע חתיכת עוגה או כל מתוק כפרס. למרות שאיננו מודעים למצבים אלו, לזיכרונות יש תפקיד בסוג זה של אסוציאציות.

בכל מקרה, השפעות אלו יכולות להיות חיוביות (אכילת פירות וירקות) או שליליות (נשנושים או מעבר לרשת מזון מהיר).

הסביבה שלנו ממלאת גם תפקיד מפתח באופן שבו אנו רוכשים הרגלי אכילה. לדוגמה, אם יש לך שוק איכרים בקרבת מקום, תהיה לך יותר גישה לאוכל טרי ועונתי. אבל אם יש לך רק גישה לרשתות מזון מהיר וסופרמרקטים, אולי יהיו לך אפשרויות מוגבלות יותר. לפיכך, איפה אתה גר ואיזה סוג של שווקים יש לך באזור שלך יש השפעה על הדרך שבה אתה אוכל.

מצב כלכלי

תנאי נוסף המשפיע על הרגלי האכילה שלנו הוא כוח הקנייה, שכן מחיר האוכל והמסעדות שונה. בנוסף, חיי העבודה שלנו משפיעים על הגישה למזונות מסוימים. כתוצאה מכך, יש לה השפעה על התפתחות מחלות. אנו חיים בחברה שבה ההבדלים מדהימים, מכיוון שהמצב הרעוע גדל.

מכאן משתמע שהמעמדות הנמוכים פונים לג'אנק פוד ומזון מהיר, מכיוון שהם זולים יותר מאוכל אורגני או דגים. יחד עם זאת, הם לא יכולים להרשות לעצמם לאכול במסעדה. כמובן, פירות וירקות עשויים להיות נמוכים יותר במחיר, אבל אולי אין להם מספיק אמצעים לבשל אותם. או שהם בתחתית, כך שיותר קל להם לתפוס את העוגיות.

טעמי האוכל, הקובע הגדול ביותר של הרגלי אכילה

למרות שזה אולי לא נראה כך, הטעם שלנו מתחיל להתפתח ברחם אימנו. לכן, הדיאטה של אמא שלנו היא שמרגילה אותנו לטעמים מסוימים ומעצבת את הרגלי האכילה שלנו. בנוסף, לתינוקות יש מספר גדול יותר של בלוטות טעם, וזו הסיבה שהם תופסים מידה רבה יותר של עוצמת טעמים. עם זאת, המספר יורד עם השנים.

זה גם הכרחי להדגיש את נוכחותם של גנים מסוימים הקשורים לתפיסה האינטנסיבית יותר של מר או מתוק. אם אתה רוצה לדעת יותר על היבט זה, עיין במאמר על איך ילדים מפתחים את טעמי האוכל שלהם.

בהמשך, הטעם שלנו תלוי בסוג המזון שאנו אוכלים, שכן החך שלנו מתרגל אליו, מה שמקשה יותר ויותר על שינויו. מסיבה זו, מומלץ לבצע את השינויים בהדרגה.

חינוך

תנאי נוסף הוא רמת הידע שלנו. לפני שנים, חינוך היה עבור אלה שיכולים להרשות זאת לעצמם. אבל מאז שנות ה-80 וה-90, כל הילדים חייבים לקבל גישה לחינוך בסיסי. בנוסף, האינטרנט והספרים מספקים לנו גישה לכמות גדולה של מידע. עם זאת, חיוני לעשות מחקר ולהתייעץ במקורות מהימנים.

פרסום

לבסוף, פרסומות משפיעות עלינו באופן לא מודע. יצרנים וקמעונאים רוצים שאנשים יקנו את המוצרים שלהם. מסיבה זו, פרסומות מבקשות להעביר מסר הפונה לרגשותינו ולטעמנו, ומקצות סכומי כסף עצומים לעיצוב ולסרטן. כתוצאה מכך, ככל שאנו מבלים יותר זמן בצפייה בטלוויזיה, כך אנו צורכים יותר מזון מהיר וחטיפים לא בריאים.

כמו כן, גורמי התניה נוספים בכל הנוגע לגיבוש הרגלי אכילה הם מיומנויות קולינריות, תנאים היגייניים, מודעות לבריאות וטרנדים.

לכן, ראוי לציין שמערכת הגורמים שהזכרנו לעיל מקיימת אינטראקציה זה עם זה באופן שכולם מעצבים את הרגלי האכילה שלנו.

טיפים ליצירת הרגלי אכילה בריאים

עד כה, הסברנו כיצד אנו רוכשים את הרגלי האכילה שלנו. אבל לפני שתסיים, ברצוננו לתת לך כמה טריקים שיעזרו לך לשנות אותם.

קודם כל, היו מודעים לאיזה אוכל אתם אוכלים. זאת אומרת, תתעדכנו ותתענגו על כל ביס. לאכול לאט. כך תוכלו לבחור מבין מספר אפשרויות ולבחור בבריאות.

• הימנע מכל סוג של הסחת דעת בזמן שאתה אוכל, כגון טלפון סלולרי, טאבלט, טלוויזיה, רדיו וכו'.
• אכלו ליד השולחן כמשפחה (במקרה של ילדים), או עם חברים או עמיתים. כך תוכלו לאכול יותר אוכל בריא.

• עודדו דיאלוג ליד השולחן כדי ליצור קשר של חיבה.
• הימנע מתגמל את ילדיך באוכל ומכריח אותם לסיים הכל.
• אם אתם מבוגרים, חפשו מוטיבציה פנימית או חיצונית לעשות את הצעד לעבר הרגלי אכילה בריאים יותר. למשל, אמור לעצמך שתרגיש טוב יותר.
• לכו לשוק לפחות 2-3 פעמים בשבוע.
• הקדישו זמן לתכנון והכנת הארוחות השבועיות שלכם.

לסיכום, זכרו שאנו רוכשים הרגלי אכילה טובים (או רעים) במהלך ילדותנו, אך ניתן לשנות אותם בהמשך. כדי להשיג זאת, אתה יכול להיעזר באימון ואכילת מיינדפולנס.