אמנות מוקימונו: מנות ילדים שתוכלו לאכול עם העיניים
אמנות בזמן האוכל? מה זה? למד כיצד ניתן ליישם ולנצל את אומנות המוקימונו כדי ליצור מנות ילדים שקטנים יאהבו.
אמנות המוקימונו היא ממוצא יפני. זוהי טכניקה של גילוף פירות וירקות המשמשים לקישוטי מזון. אבל אתה יכול לנסות את זה גם בבית. בשיטה זו תוכלו להמציא מנות ילדים מזינות וצבעוניות שילדים יתרגשו לאכול.
עם רעיונות מסוג זה, אתה יכול להגדיל את המנות היומיות של פירות וירקות בתזונה של המשפחה שלך בצורה רגועה ומהנה. בהקשר זה, ארגון הבריאות העולמי (WHO) ממליץ על חמש מנות יומיות של מזונות אלו.
תכנן עם המשפחה שלך תוכניות להכין מנות ילדים עם אמנות מוקימונו
חשוב שילדים ישתתפו בכל תהליך ההכנה. זה כולל רכישת הפירות והירקות, ושטיפתם גם כן. שוחח עם הילדים שלך על היתרונות של אכילה בריאה וספר להם איך הם יכולים לגדל את התוצרת שלהם גם בבית.
לאחר שהכל מוכן, הכינו את המנות עם ילדיכם, תוך שימוש בטכניקות של אמנות המוקימונו. אלה כוללים קילוף, חיתוך, עיצוב החלקים והצגתם בצורה מקורית ושונה.כדי לעשות זאת, תצטרך לאסוף את הכלים הדרושים, כמו סכינים, תבניות, סקופים, כמו גם את הפירות והירקות שברצונך להכין.
סוד הצבעים
המדע סיפק הוכחה לכך שלמאכל עם מגוון צבעים יש ערך תזונתי גבוה ויתרונות בריאותיים מרובים. כמדריך, הנה רשימה של הפירות והירקות הנפוצים ביותר ליצירת שילובים מדהימים:
- אדום: תותים, אבטיחים, דובדבנים, פלפלים אדומים, עגבניות, תפוחים אדומים
- ירוק: ירקות עלים, מלפפונים, אבוקדו, אפונה, ברוקולי, קיווי
- תפוז: דלעות, גזר, דלעת, תפוזים
- צהוב: לימונים, מלונים, תירס, אננס
- כחול וסגול: אוכמניות, ענבים, פטל שחור, שזיפים, חצילים, כרוב סגול
- לבן: קטניות, בצל, כרובית, אגסים, בננות, סלרי
אמנות מוקימונו בתבשילי ילדים
לפניכם כמה תכשירים קלים מאוד להכנה המכילים מרכיבים טבעיים, מזינים ובריאים לחלוטין.
מתכונים עם פירות
- ארנב צבעוני: אבטיח, מלון ו/או מלון טל דבש, פירות יער מעורבים
כדי להכין את ההכנה הזו, תשתמשו באבטיח כבסיס. ראשית, יש לנקב אותו בסכין, ולהשאיר שתי אוזניים ארוכות בצללית. רוקנו את הפנים בעזרת כף אבטיח ויצרו כדורים קטנים. שולפים גם את החלק הפנימי של מלמלה ו/או טל דבש.
מניחים את כל הכדורים בתוך האבטיח החלול ומוסיפים את פירות היער. יהיה לכם סלט פירות הכי צבעוני!
- קבב פירות, סוכריות על מקל, גלידות: אבטיח, תותים, תפוחים, אגסים, אננס, קיווי
בעזרת תבניות עגולות חותכים פרוסות פירות ומניחים על גבי מקל שיפוד, משלב צבעים ומרקמים שונים. חשוב לעקוב אחר דפוס צבע כדי לכלול מגוון. לדוגמה, לבן: פרוסת תפוח; אדום: 1 תות; צהוב: פרוסת אננס, ירוק: פרוסת קיווי אחת.
אפשר גם לחתוך משולשי אבטיח, ריבועי תפוחים מגולפים, כוכבי אננס ולהכניס לתוכם מקלות ארטיק. הכניסו אותם לזמן מה במקפיא ותקבלו גרגירי פירות תוצרת בית משלכם.
- דורבן: אגס, ענבים ירוקים, פטל שחור
מקלפים אגס יציב מאוד וחותכים פרוסה לאורכו כך שיישכב שטוח. תוקעים בפרי ענבים ירוקים בעזרת קיסמים, שיהיו הקוצים של החיה הקטנה. בחלק הצר של האגס, מניחים את האף והעיניים עם אוכמניות קטנות.
מתכונים עם ירקות
אגרטל צבעוני: גזר, מלפפונים
חותכים פרחים ולבבות מהגזר והמלפפונים בעזרת חותכני עוגיות מתכת יציבים. שים אותם על מקלות ארוכים והניח אותם באגרטל במקום קערת סלט.
מקלות ירקות: גזר, סלרי
כדי להכין את הקישוט הזה, חותכים את הגזרים ואת קצות גבעולי הסלרי למקלות דקים ומניחים אותם בצנצנת. כך, ילדים יכולים לתפוס אותם בידיים כדי לאכול אותם במקום לאכול סלט.
אפשר להוסיף מיכל עם מיונז ביתי כדי לפזר את הקצוות ולהפוך אותם לטעימים יותר.
כבשים בשדה: כרובית, תפוחי אדמה, חסה.
מרתיחים תפוחי אדמה קטנים וכרובית. מניחים להכל להתקרר ואז מרססים בלימון. לאחר מכן, מפרידים את הכרובית לצרורות עגולות בגודל כדור טניס.
חותכים בסיס שטוח ומניחים בצלחת על מצע של חסה; זה יהיה גוף הכבשה. השתמש בקיסם כדי לחבר תפוח אדמה קטן כדי לייצג את הראש ולסמן את עיניו ואת פיו.
גילוף פירות וירקות: תפוחים, אבטיחים, דלעות
חיתוך פירות כדי ליצור פרצופים או חיות יגרום לזה להיראות מפתה יותר. אתה יכול אפילו לגלף את החלק החיצוני של האבטיח עם מוטיבים שובבים או לגלף דלעת לליל כל הקדושים - זה יהיה כיף גדול!
בקיצור, הסוד של אמנות המוקימונו הוא שיש מספיק דמיון לשלב טקסטורות, צורות וצבעים בצורה מושכת לעיני הילדים.
הרעיון של מנות הילדים הללו הוא לעורר רצון שאי אפשר לעמוד בפניו בקטנטנים לאכול אותם רק על ידי התבוננות בהם. למה אתה מחכה כדי ליישם את הטכניקה הזו?
